Лекарственный, травянистый многолетник. В средней полосе культивируется как однолетник. Кусты высотой 40-60 см, ? 20-30 см. Листья содержат стевиозид – подсластитель неуглеводной природы, который в 300 раз слаще сахарозы. Свежие и сушеные листья успешно заменяют сахар. Напиток с листьями стевии восстанавливает силы при физическом и нервном истощении, замедляет процесс старения.